産後は十分な睡眠がとれず、人生の中で最も疲れる時期といっても過言ではありません。出産の疲れだけでなく、睡眠不足、ストレス、さらには授乳中に分泌される「プロラクチン」というホルモンにより眠くなることもあり、疲労や倦怠感を感じられる方が多くいます。実際、産後の女性の約8割が、産後1年経っても、倦怠感、易疲労感、熟眠困難感、強い眠気などを経験しているという研究結果もあります*。
「カボチャと豚肉の甘辛シチュー」は疲労回復のサポートをしてくれるカボチャ、豚肉、ネギなどが入っています。
・かぼちゃ：薬膳では「気」を補うとされ、疲労回復を助けます。ビタミン類などの栄養価も非常に高いです。
・豚肉：薬膳では「気」と「血」を補うとされ、産後の体力回復を助けてくれます。疲労回復をサポートするビタミンB1も豊富です。
・ネギ：白い部分の辛み成分である硫化アリルは、疲労回復を助けてくれます。
かぼちゃの甘味とコチュジャンのやさしい辛味が、食欲をそそるシチューです。食欲がない時、身体も頭もパワー不足の時におすすめです。お米との相性も抜群ですよ！
エネルギー不足な時に是非お召し上がり下さい🥣
*出典：新川治子（2021）, 妊娠末期から産後1年までの妊娠によるマイナートラブルの変化
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Postpartum Fatigue
It is no exaggeration to say that the postpartum period is the most tiring time in a woman's life due to lack of sufficient sleep. In addition to the fatigue of childbirth, lack of sleep, stress, and the hormone prolactin, which is secreted during lactation, can make you sleepy, and many people feel tired and fatigued. In fact, studies have shown that about 80% of postpartum women experience fatigue, difficulty sleeping soundly, and intense sleepiness even one year after childbirth*.
Our "Slow Braised Pumpkin and Pork Stew" includes energy boosting ingredients such as pumpkin, pork, and green onions.
-Kabocha: In Chinese medicine, kabocha is considered to replenish "qi" and helps relieve fatigue. It is also very high in vitamins and other nutrients.
-Pork: Pork replenishs "qi" and "blood" in medicinal herbs, and helps recover strength after childbirth. It is also rich in vitamin B1, which supports recovery from fatigue.
-Green Onions: Allyl sulfide, the pungent ingredient in the white part, helps relieve fatigue.
The sweetness of kabocha and the gentle spiciness of gochujang (red pepper paste) make this stew very appetizing. It is recommended when you have no appetite or when your body and brain lack power. It goes great with rice.
